O PAS (Programa Alimentos Seguros) tem como objetivo principal disseminar conhecimentos sobre Segurança dos Alimentos e a Implantação das Boas Práticas e do Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) nos estabelecimentos que produzem alimentos. Tudo isto com vistas a garantir as condições de higiene e a qualidade dos alimentos a serem consumidos pela população.

O programa é uma ação nacional, mantido e coordenado por entidades do Sistema S (Senac, Sesc, Sesi, Senai e Sebrae), apoiado por órgãos públicos e associações empresariais. Hoje, são seis setores já em desenvolvimento ou em fase de implantação: Indústria, Mesa, Campo, Distribuição, Transporte e Ações Especiais. A próxima novidade será o lançamento do PAS Consumidor, levando informações sobre boas práticas às donas de casa e consumidores em geral.

Em Minas Gerais, o Senac realiza ações para implantação das boas práticas e orientação quanto ao cumprimento da legislação vigente nos setores Mesa e Distribuição, disponibilizando serviços especializados como:
• Oficinas Tecnológicas;
• Palestras de sensibilização sobre Segurança Alimentar;
• Consultorias para empresas e estabelecimentos de portes variados ligados ao ramo alimentício (quiosques, feiras, bares, restaurantes, cozinhas industriais, catering, cozinhas hospitalares e banco de leite, padarias e similares);
• Curso de formação para Responsáveis Técnicos no Segmento de Distribuição, visando habilitar profissionais para inspecionar a implantação e cumprimento da legislação vigente.

Para saber mais sobre o que o PAS pode fazer pela sua empresa ou agendar um horário com nossos consultores, entre em contato conosco.